عيسى ديبي فنان ممارس ومنسّق وكاتب. تتناول ممارسته قضايا الفن والسياسة، مع التركيز على الهجرة الثقافية والشتات والمنفى وما بعد الاستعمارية والتاريخ.
عُرضت أعماله عالمياً. هو مؤلف كتاب «شتات»، الذي يتناول الشتات العربي كفضاء إبداعي (نُشر باللغة العربية عن دار ريا للنشر، الشارقة، حيفا، القاهرة). كما لديه مساهمة منتظمة في الإعلام الثقافي العربي.
شغل ديبي عدة مناصب قيادية أكاديمية، منها رئيس قسم الفن والتصميم في جامعة ولاية مونتكلير في الولايات المتحدة، ومؤسس ومدير برنامج الثقافات البصرية في الجامعة الأميركية في القاهرة، وقارئ زائر في برنامج الفن المعاصر في الشرق الأوسط في جامعة برمنغهام سيتي في المملكة المتحدة، وأستاذ زائر دولي في سيديم، قسم الدراسات العليا في التصميم في مونتيري، المكسيك.
يعمل ديبي بين الاستوديو الخاص به في جنيف، سويسرا، و VCUarts في قطر، حيث يشغل أيضاً منصب مدير قسم الرسم والطباعة وأستاذ مشارك في الفنون.